दालों की बिक्री

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बीन्स में बहुत सारे कार्बनिक अम्ल, वसा (1.5-3%), स्टार्च (60-70%), विटामिन (ए, बी, सी और पीपी), खनिज लवण (लौह, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम) भी होते हैं। और प्रोटीन सामग्री (22-25%) के कारण, ये पौधे मांस के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं, और यह वनस्पति प्रोटीन बहुत तेजी से अवशोषित और पचता है। सोयाबीन के बीज विशेष रूप से कैलोरी में उच्च होते हैं, 20% तक वसा और 30% तक प्रोटीन।

फलियां रक्त शुद्धि और कम कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देती हैं, शरीर को संक्रमण से बचाती हैं, हृदय प्रणाली, गुर्दे, यकृत और पाचन को प्रभावित करती हैं। बीन्स मधुमेह मेलिटस के साथ-साथ तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकारों के लिए उपयोगी हैं। इसमें बहुत अधिक फाइबर और आहार फाइबर होता है, जिसे शाकाहारी भोजन के अनुयायियों द्वारा बहुत सराहा जाता है।

फलियां भी चारा फसलों के रूप में उपयोग की जाती हैं, ये तिपतिया घास और अल्फाल्फा हैं। बीज संकेंद्रित चारागाह में जाते हैं, वानस्पतिक अंग हरे चारे में जाते हैं, और घास से साइलो तक। वे फलियां और मधुमक्खियों को सबसे अधिक शहद देने वाले पौधों के रूप में प्यार करते हैं। आधुनिक उत्पादन में, कैसिइन और प्लास्टिक के निर्माण के लिए फलियों का उपयोग किया जाता है। फलियों से बनी च्युइंग गम का उपयोग कपड़ा उद्योग में किया जाता है। उष्णकटिबंधीय में, मूल्यवान लकड़ी प्राप्त करने के लिए बीन के पेड़ों का उपयोग किया जाता है, जिसमें गुलाबी, लाल, गहरे भूरे और यहां तक ​​​​कि काले रंग के रंग होते हैं।

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